Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui,1 eetlepel arachideolie(of andere), 1 groene paprika, 1 gele paprika, 2 wortels, 100 g champignons, 500ml. gezeefde tomaten, 1 klein blik tomatenpuree(70g), 175g. Quorn gehakt(of seitan), oregano, basilicum, 3 eetlepels Madeirawijn, 1 eetl. worchestershiresaus, 100gr geraspte kaas, 250gr.volkoren capellini of spaghetti
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui. Reinig de paprika′s, de wortels en de champignons en snijd ze in fijne stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit de ui. Voeg de gehakte Quorn toe en laat die meebakken.
Voeg de stukjes Quorn toe en laat ze even meestoven. Breng na enkele minuten de gezeefde tomaten er bij en laat alles koken tot de groenten gaar zijn. Breng de spaghettisaus vervolgens op smaak met oregano, basilicum, tomatenpuree, Madeirawijn en worcestershiresaus.
Kook intussen ook de volkorenpasta gaar.
|
|